Termékek:
- 4 evőkanál vaj
- 3 nagy szál póréhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál só
- 800 g burgonya, meghámozva és felkockázva
- 3 csésze zöldség- vagy csirkehúsleves
- 1 csésze főzőtejszín
- ½ csésze tejföl
- 1 csipet pirospaprika
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Előkészítés:
Olvasd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. A póréhagymát és a sót megdinszteljük. Addig keverjük, amíg jól megpuhul. Csökkentse a hőt enyhén közepesen alacsonyra, és főzze teljesen puhára, vagy körülbelül 40 percig.
Adja hozzá a burgonyát az edényhez. Felöntjük a húslevessel. Forraljuk fel a folyadékot, és ismét csökkentsük a hőt. 30 percig pároljuk, amíg a burgonya is meg nem puhul. Ezután turmixgéppel vagy turmixgépben pürésítjük a levest. Hozzáadjuk mindkét típusú krémet. Jól keverjük össze. Növelje a hőt. Adjunk hozzá még egy kis sót és borsot. Vigyázzon, nehogy újra felforralja a levest.
A levest egy kis tejföllel és petrezselyemlevéllel körítve tálaljuk.
Lásd még:
