Termékek:
- 4 csésze karfiolvirág
- 2 teáskanál currypor
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze hagyma, apróra vágva
- 2 csésze zöldségleves, feloldva
- 1 csésze kesudiótej
- 3 evőkanál élesztő
- 1 teáskanál só
Előkészítés:
Melegítse elő a sütőt 190 fokra. A karfiolt összekeverjük a curryporral és két evőkanál olívaolajjal. Jól keverjük össze, esetleg kézzel, amíg el nem fogy az íze. Papírral bélelt tepsire terítjük. Előmelegített sütőben süssük puhára és aranybarnára, vagy körülbelül 45 percig.
Eközben a maradék egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, közepes lángon felhevítjük. A hagymát folyamatos keverés közben megpároljuk, amíg megpuhul, vagy körülbelül 5-6 percig.
Adja hozzá a sült karfiolt a serpenyőbe a hagymával. Öntsük hozzá a húslevest, a kesudiótejet, az élesztőt, a sót. Keverjük össze és forraljuk közepes vagy magas lángon néhány percig. Vegyük le a tűzről. Turmixgéppel vagy turmixgépben addig pürésítjük, amíg krémes keveréket nem kapunk.
Lásd még:
