A Daikon egy csodálatos gyökérzöldség. Számos figyelemre méltó hasznos tulajdonsága van. Hatékony a rák megelőzésében, erősíti az immunrendszert, elnyomja a gyulladást és javítja az emésztést.
Mi az a daikon?
A Daikon egy Ázsiából származó téli retek fajtája. Különösen a japán konyhában tisztelik. A retket főként két nagy fajtacsoportra osztják - európai és ázsiai. A Daikon ázsiai, de ez nem akadályozza meg hazánkban történő termesztését és fogyasztását.
A keresztesvirágú családhoz tartozik, amely számos egészségügyi és testre gyakorolt jótékony hatásáról ismert.
A Daikonnak fehér rizóma színű, enyhén megnyúlt, valamint gyorsan növekvő levelei vannak. Mind a gyökér, mind a levelek számos, az egészség szempontjából fontos jótékony anyagot tartalmaznak.
Levesek, saláták, curryk, rizses és zöldséges ételek, sült lakomák készíthetők ezzel a csodálatos zöldséggel.
A Daikon gyümölcslé is nagyon jótékony hatású, hasonlóan a céklához.
Melyek a téli daikon retek leglenyűgözőbb egészségügyi előnyei?
1. Javítja a légúti egészséget
A daikon összetételében található antibakteriális és vírusellenes anyagok kombinációja erősíti a légutakat. A hasznos zöldség fogyasztása felgyorsítja a légúti fertőzések gyógyulási folyamatait, elpusztítja a baktériumokat, produktív köhögés esetén elősegíti a köptetést.
2. Serkenti az emésztést
A Daikon gyökér és gyümölcslé elősegíti az emésztési folyamatokat. Emésztőenzimeket, köztük amilázt és észterázt tartalmaz, amelyek az emberi szervezetben találhatók. Segítségükkel a fehérjék, zsírok és szénhidrátok könnyebben lebomlanak.
3. Méregteleníti az egész testet
A Daikon erős vizelethajtó, serkenti a vizeletürítést. Segíti a vesék és a húgyutak könnyebb és minőségibb működését.
4. Erős a rák megelőzésében
Ez a fajta téli retek nagyon erős antioxidánsokat, fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyekről bebizonyosodott, hogy elnyomják bizonyos ráktípusok, köztük a gyomor-, vastagbél- és nyelőcsőrák kialakulását.
5. Erősíti az immunrendszert
A Daikon egy C-vitaminban nagyon gazdag gyökér. Növeli a szervezet immunvédelmét.
6. Gyulladáscsökkentő hatása van
A hasznos téli fehérrépa erős gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek elnyomni az ízületi fájdalmakat, köszvény kezelésében, sérüléseknél és izomfeszülésnél. Így a szív munkája is enyhül.
A daikon fontosabb egészségügyi előnyei:
