2010. szeptember 11-én 10:30-kor a szófiai Boris Garden fogadja Bulgária legszínesebb, legszínesebb és legétvágygerjesztőbb eseményét - kulináris fesztivál "", amelyet megszerveznek. készítette: ""Ivital Consult" EOOD, együttműködve a "Kép- és Kézművesség Fejlesztési Egyesülettel" - A. R. I. Z.-7 és a Fővárosi Önkormányzat "Kultúra" Igazgatóságával.
A "Színes Asztal" professzionális konyhája most először lesz olyan színtér, ahol két politikus, szakácsok támogatásával mérkőzik meg egymással. A nevüket az esemény kezdete előtt nyilvánosságra hozzák, amikor is a konyhában a hőmérséklet szeptemberre várhatóan rekordmagasságra emelkedik.
Shopski sajt, csirke kavarma és fekete-tengeri fehér hal néhány különlegesség, amelyet Peño Ivanov szeretettel főz a fesztivál vendégeinek. A fesztivál szervezői eddig több mint 1000 autentikus receptet gyűjtöttek össze Bulgária különböző szegleteiről, amelyek egy részét a fesztivál első kulináris könyve, a "Nagymama receptjei" mutatja be. A bolgár ízpreferenciák azt mutatják, hogy az emberek körében a legnépszerűbb és legkedveltebb a hagyományos pogachi, baniki, sarmicki, kachamak, sajt és joghurt. A szervezők elképzelése, hogy idén Szófiában egy kulináris kiállításon különböző nemzetiségű ételeket mutatnak be.
A fesztivál ideje alatt másodszor kerül megrendezésre a fiatal szakácsok versenye "A kulináris hagyományok kutatása Bulgária különböző régióiban az európai kulináris sokszínűség részeként" címmel, finanszírozással az Európai Bizottság „Cselekvő ifjúság” programjából.
A „Színes asztal” vendégei először vehetnek részt a „Ki ette a tejet?” című versenyen, Ivanov séf két további kulináris versennyel hívja ki a közönséget a szófiai fesztiválon – az új verseny "Ki ivta a bort?" és a hagyományos „Ki ette a babot?” verseny, lesz-e „Ki ette a pitét?”. tudni fogja, ha ellátogat az ünnepre.
Yuri Dimo, a bolgár származású ukrán, számos nemzetközi díjat nyert faragásban, bemutatja a szép ételek művészetét a "Colorful Table"-n. A fesztiválvendégek szeme láttára különleges formájú és különleges elemeket tartalmazó szobrokat fog faragni különféle gyümölcsökből és zöldségekből, amelyek minden egyes beavatkozása után vonzó és étvágygerjesztő kulináris kompozíciókká alakulnak.
A fesztivál legfiatalabb vendégei ismét szabadjára engedhetik fantáziájukat kedvenc lakomájukat lerajzolva a hagyományos gyermekplein airen. A fesztivál szervezői büszkék arra, hogy a kulináris tematika és a művészi érzék ügyes ötvözete eddig több mint 4000 gyermek tehetségét egyesítette a „Nagyi receptjei” országos kiállításon. A "Színes Asztal" kulináris látogatását a Boris kertben a "bolgár tűz" tánccsoport népi ritmusai gazdagítják majd.
Olga Uskova, a Szőkék Szövetségének elnöke megmutatja, hogy a szép nők nem csak jól néznek ki, de finomabban is főznek. A fesztivál profi konyhájában a „Különféle asztal” két legrégebbi résztvevője – a hímzéssel foglalkozó Gergana Lambreva pazardzhikból származó amatőr szakácsok és a szíriai Jude Abu Al Shamlat – mutatják be kulináris tudásukat. a főzés hobbi.
A „Városom színes vendégasztala” gasztronómiai fesztivál második éve kerül megrendezésre országos szinten, és célja a hazai konyha és hagyományok gazdagságának megőrzése, megőrzése és fejlesztése. Idén a fesztivál ellátogatott Plovdiv városába, Svistov városába, Buta faluba, önkormányzat Panagyurishte, Burgasz városa, Gara Bov falu, Blagoevgrad városa, Hisarya városa, Kyustendil városa, Veliko Tarnovo városa és Julyunica falu, önkormányzat. Lyaskovets. Az eseménynaptár minden egyes állomása hazafias lecke a bolgár nyelvről és a szeretet minden anyanyelve iránt. A "színes asztal" a generációk közötti kapcsolat egyedülálló módja, amely átadja és megőrzi az őshonos konyha és az élet hitelességét és értékeit.
A fesztivál kulináris utazásának következő finom állomása szeptember 17-én Pomorie-ban lesz.
(A fotók a "Városom színes vendégasztala" Szófia 2009-ből származnak)
